Roccafiore: vini di Todi e dei Monti Martani

Venerdì, 25 Giugno 2010 – ore 20:30

presso

La Locanda dei Golosi
Strada Eugubina, 225 – Pieve Pagliaccia, Bosco (Perugia)

Roccafiore è una delle realtà enologiche emergenti del panorama enologico dell’Umbria. Condotta con passione da Luca Baccarelli, Roccafiore continua la tradizione delle varietà tipiche dell’Umbria e di Todi, fra queste il celebre Grechetto, coniugandole alle moderne tecnologie e un’attenta ricerca, con il principale obiettivo della qualità.

Conduce la degustazione
Antonello Biancalana
editore e direttore di DiWineTaste

Bianco Fiordaliso 2009
Crostini con Fonduta di Pecorino, Pomodorini Confit e Olive

Colli Martani Grechetto di Todi Fiorfiore 2008
Gnocchetti al Pesto di Rucola, Basilico e Nocciole

Colli Martani Sangiovese Roccafiore 2007
Linguine alle Melanzane e Capperi con Julienne di Ricotta Dura
Prova d’Autore 2007
Manzo in Crosta con Pâté su Riduzione Balsamica e Patate Novelle

Collina d’Oro 2009
Sfogliatina di Mele con Mandorle e Confettura di Albicocche

Quota di partecipazione € 28,00
La degustazione sarà a numero chiuso ed è obbligatoria la prenotazione. È gradita la puntualità. I tavoli dell’evento saranno predisposti per un massimo di 8 persone. Le prenotazioni per un numero maggiore di 8 saranno distribuite in tavoli separati, ognuno dei quali composto da un massimo di 8 partecipanti.

Per prenotazioni e informazioni:
Pagina eventi nel sito di DiWineTaste
La Locanda dei Golosi: Tel. 075 5918606 – Redazione di DiWineTaste: 075 5280939

I FORMAGGI
Il Morbier e confetture in abbinamento Pra Zenar verduzzo fiuliano doc 2003 € 9.00
Lo Scimudin della Valtellina in abbinamento Pètel vino bianco passito affinato in barrique igt 2006 € 9.00
Il blu di capra al miele di castagno in abbinamento L’alba vendemmia tardiva igt 2006 € 9.00
I CARPACCI
Velo di bisonte stagionato e ricotta di bufala con "arvoltolo" € 9.00
Girello di bufalo leggermente affumicato e torta di campagna con "ciandala" € 9.00
I DOLCI
Spuma di ananas e cocco in salsa bicolore di cioccolato e lamponi. € 7.00
Semifreddo alla liquirizia con passata di more in abbinamento choco 21 € 7.00
Mousse al cioccolato bianco con crema meringata alla grappa € 7.00
Parfait alla vaniglia e nocciola al croccante in dolce amaro di cioccolato € 7.00
LE BIRRE ARTIGIANALI
La "Bionda" La "Rossa" La "Nera"
Selezione di cioccolato e rhum
La grande carta delle grappe
I migliori whisky
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