Vino e Vincotto in Puglia
28 February 2011La storia insegna che, quando i mezzi economici a disposizione delle famiglie erano esigui, da ogni bene posseduto si cercava di ricavare il maggior beneficio possibile. Anche dal Vino.
I metodi di preparazione e di invecchiamento legati a questa bevanda sono profondamente radicati nella cultura agricola pugliese. I contadini avevano imparato che, cuocendo il vino su fuoco per un po’ di tempo, veniva fuori una bevanda dolce e forte allo stesso tempo: il Vincotto. Spesso lo mescolavano all’acqua e lo utilizzavano come dissetante per i duri lavori nei campi, ma anche come vino da pasto riservato alle grandi occasioni. Non da meno,veniva utilizzato come medicinale per curare i malanni o come sostanza utile per massaggiare le pelli dei neonati.
Oggi, il Vincotto è spesso presente nella cucina pugliese, viene usato come ingrediente per altre ricette o come condimento di molti piatti e dolci tipici, come ciambelline, biscotti secchi all’anice e alle mandorle.
Sono un prodotto tipico della provincia di Foggia (zona intorno a Marina di Lesina) i Taralli Neri al Vincotto, anche se questi sono ovviamente prodotti in tutto il resto della regione.
Il termine Vincotto non deve confondersi con il Vino Cotto, prodotto enologico tipico di Marche ed Abruzzo, né con il Vincotto veneto, con il quale invece ci si riferisce ad una confettura preparata cuocendo a fuoco lento il mosto d’uva clinton con l’aggiunta di mele, patate americane e zucca a pezzettini.
Assisi : Tutto il Fascino della Città
18 February 2011Visitare la cittadina di Assisi con una vacanza.
Suggestiva centro abitato del centro dell’Umbria, Assisi è un paesino della provincia di Perugia famoso in maniera particolare per aver donato i natali a San Francesco e Santa Chiara.
Il paese è sicuramente uno dei più affascinanti della regione, famoso sia per quanto riguarda il turismo religioso che per quello storico-architettonico, data la ricchezza di edifici sacri e edifici.
Tanti sono i costruzioni che si trovano al centro della cittadina di Assisi e che meriteranno una scoperta, in modo particolare : Basilica di Santa Chiara, Rocca Maggiore e Galleria d’Arte Contemporanea .
Assisi raffigura indubbiamente una delle più importanti mete turistiche, meta di pellegrinaggi spirituali e destinati alla ricerca delle bellezze architettoniche nel paese custodite.
Camminare tra le vie del centro storico di Assisi significherà rivivere la storia della cittadina, gli eventi, la cultura, ma anche scoprire le consuetudini enogastronomiche e tanto altro…
Viaggio a Perugia
18 February 2011Vacanze nella meravigliosa città di Perugia.
Capoluogo dell’Umbria, Perugia è un affascinante centro abitato che si colloca nella parte centrale della regione, ponendosi come una cittadina meravigliosamente dotata di costruzioni antiche.
Perugia si rende nota per l’arte e per la sua storia, contrassegnata da eventi di grande valore.
Le origini del centro si situano in epoca antica, per la precisione etrusco-romana, nel corso dei secoli poi, Perugia divenne uno dei dei più importanti centri del territorio, mostrandosi come una potenza di elevato valore economico.
I monumenti di Perugia meritano senza dubbio una segnalazione : Ipogeo dei Volumni, Porta di Santa Susanna e Collegio della Mercanzia.
La cittadina di Perugia è ricca di musei, è uno dei maggiori poli universitari italiani ed una delle mete di più intenso fascino dell’Italia.
Gubbio : Gioiello dell’Umbria
17 February 2011Soggiorni in Agriturismo a Gubbio.
Cittadina della regione Umbria, Gubbio è un comune della provincia di Perugia, nelle zone nord della regione.
Si presenta come un borgo estremamente avvincente sotto disparate aspetti, a partire dalla storia, date le sue origini antiche, il regione fu infatti abitato già in età preistorica e la borgo fu un significativa insediamento in età romana, quando divenne Municipium.
Il borgo è una delle destinazioni predilette a livello turistico, viaggiatori provenienti da ogni parte del mondo pervengono alla abitato per apprezzarne i costruzioni e viverne gli aspetti più nascosti.
Fra i edifici più belli che si trovano nella affascinante abitato di Gubbio dobbiamo innegabilmente ricordare : Raccolta d’Arte del Convento di San Francesco e Cassero.
Spoleto : I Monumenti
17 February 2011Cerchi un soggiorno indimenticabile? Decidi per Spoleto.
Spoleto è una incantevole abitato del territorio umbro, che si trova in provincia di Perugia, nei luoghi meridionali della regione.
La cittadina si mostra come una delle località di maggiore fascino in Umbria e nel centro Italia, caratterizzandosi come un luogo meritevole di essere scoperto, per la storia, i edifici e il fascino della ambiente naturale circostante.
Le origini della centro abitato di Spoleto risalgono al periodo romano, nello specifico in epoca precedente al V secolo, nel corso dei secoli poi, il paesino ebbe ruoli estremamente rilevanti.
Sicuramente notevoli saranno i monumenti che si collocano nella deliziosa cittadina di Spoleto, soprattutto menzioniamo : Chiesa dei Santissimi Giovanni e Paolo e Palazzo Collicola, sede della Galleria Comunale di Arte Moderna.
Una visita alla incantevole borgo umbra sarà sicuramente l’occasione ottimale per vivere un’esperienza unica a scoprine tutti i particolari.
Indicazioni sulla Città di Foligno
17 February 2011Un Agriturismo a Foligno per vivere un soggiorno meraviglioso in Umbria.
Posto nella parte centrale dell’Umbria, Foligno è un affascinante comune in provincia di Perugia, negli splendidi luoghi del centro Italia.
Si presenta come una delle più importanti cittadine in ambito commerciale e industriale, ma molto celebre anche a livello turistico per la ricchezza di monumenti.
Significativi sono gli edifici antichi che si trovano nel cuore del paesino di Foligno : Chiesa di Santa Maria Infraportas e Palazzo del Podestà.
La cittadina di Foligno è una delle mete predilette per il turismo internazionale, nota a livello culturale e storico, ma anche per la sua natura e per il valore commerciale che riveste nella regione.
Orvieto : I Borghi dell’Umbria
17 February 2011Una vacanza ad Orvieto suggestiva paesino dell’Umbria.
Orvieto è una deliziosa paesino dell’Umbria, comune della provincia di Terni, nei territori sud-occidentali della regione.
Il territorio di Orvieto è incluso all’interno del Parco Regionale dell’Umbria, riconosciuto fra l’altro area protetta del WWF dal 1990.
La storia del borgo di Orvieto è antichissima, il territorio fu infatti colonizzata dagli etruschi e dai romani e nel corso dei secoli divenne una importante potenza, implicata in tante lotte per il controllo della regione.
Molti potranno essere le attrattive da scoprire nella affascinante borgo di Orvieto, in maniera particolare citiamo : Chiesa di San Francesco, Palazzo dei Febei e Tempio del Belvedere
Orvieto si rende nota per la sua cultura, per le costruzioni serbati fra i vicoli del suo centro storico ma anche e soprattutto per l’architettura e la musica, con tanti avvenimenti, come l ‘Umbria Jazz.
Vacanze a Todi
17 February 2011I segreti del centro abitato di Todi.
Todi è un centro abitato incantevole della provincia di Perugia, comune delle località centrali della Regione Umbria.
Todi è reputata una delle “Cittadine Più Vivibili al Mondo”, ed è indubbiamente uno dei centri abitati di maggiore fascino della regione in cui si colloca, anche per i paesaggi che offre.
Il centro abitato sorse in tempi etrusca e fu un significativa centro sotto l’Impero Romano.
Fra i più importanti edifici che si trovano nella abitato di Todi citiamo : Chiesa della Santissima Annunziata.
La borgo di Todi è indubbiamente una delle principali mete turistiche dell’Umbria, frequentata ogni anno da numerosi visitatori.
X Mostra mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia
20 November 2010CASCIA
29-30-31 ottobre e 1 novembre 2010
X Mostra mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia
Al declinar dell’autunno, quando i semi della terra si preparano al lungo sonno invernale per fiorire rigogliosi in primavera, nelle piazze, nelle vie e nelle botteghe di Cascia – nei giorni 29-30-31 ottobre e 1 novembre – il Paese dedica allo zafferano – un fiore che sboccia tardivo – una Mostra Mercato, con lo scopo di far conoscere questa spezia presente nel territorio sin dal periodo medievale, ma la cui coltivazione è stata ripresa da pochi anni.
Documenta fin dal secolo XIII, la produzione di zafferano trova una più estesa descrizione nelle rubriche della sezione dei Danni Dati degli Statuti di ciascun Castello della Valnerina: codificazione scritta di antiche consuetudini che, manoscritte nel periodo comunale e redatte a stampa nel sec. XVI, assumono valore di norme da rispettare.
Gli attuali produttori, come i loro predecessori, per tutelare e ripotenziare questa coltivazione si sono costituiti nell’Associazione di Produttori dello “Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria”, che si propone di difendere e salvaguardarne la tipicità ed i tratti caratteristici.
La Mostra Mercato si svolge nel periodo immediatamente successivo alla fioritura della pianta che si compie al massimo in tre settimane; la raccolta è realizzata rigorosamente a mano nelle prime ore del giorno, prima che i fiori si aprano, per permettere di mantenerne pulite le parti pregiate, limitate agli stimmi e ai pistilli; parti che verranno poi tostate per circa 20 minuti, fino a quando lo stimma compresso tra le dita comincia a polverizzarsi.
Una curiosità: per ottenere un grammo di stimmi occorrono quasi 200 fiori!
La Mostra Mercato dello Zafferano purissimo di Cascia è ormai un evento importantissimo per tutta la regione.
Durante la manifestazione, oltre visitare lo Zafferano in vetrina in stands espositivi, molti sono gli appuntamenti previsti per conoscere le molteplici utilizzazioni della pregiata spezia. Dallo Zafferano in Mostra, per acquistarlo nei vari stands espositivi ed in Biblioteca per indagare sui molti testi, documenti e manoscritti, con argomento lo zaffarame di Cascia; allo Zafferano in Tavola con la possibilità di degustare pietanze antiche o reinterpretate, tinte di giallo da questo ingrediente.
Villa Saturnia : Natura e Benessere a saturnia terme
18 October 2010Come Sperimentare al meglio una Soggiorno in Regione Toscana ? Scegli di Dormire in una Casale alle Terme di Saturnia.
Villa Saturnia è uno splendido casale che si colloca nel cuore della Maremma,edificio realizzato dal celebre architetto Querzola, nel 1969, il casale è stata totalmente ristrutturato, mantendendo però le iniziali forme.
La villa si propone come un reale angolo di paradiso per tutti coloro che vogliono vivere una vacanza a saturnia terme in totale rilassamento e privacy, lontani dal caos della vita di tutti i giorni e immersi nell’ammaliante ambiente della maremma, straordinariamente forte.
La villa si compone di tre camere da letto, una spaziosa zona cucina, salotto con caminetto e zona palestra, 2 servizi, terrazzo e ampio giardino esterno con barbecue e mini piscina idromassaggio.
Il complesso termale di Saturnia dista solamente alcuni attimi, e regalano il massimo in termini di benessere psico-fisico e rilassamento, ma anche i borghi della Maremma Toscana distano pochi kilometri, in prossimità si possono raggiungere infatti le cittadine di Montemerano e Saturnia, ma anche Sorano,Capalbio e Castiglione della Pescaia.
Assolutamente sorprendenti sono poi le località comprese nel territorio della Maremma Toscana, in maniera particolare la Costa dell’Argentario, con le splendide coste sabbiose e rocciose, i borghi di Porto Santo Stefano, Orbetello e Porto Ercole, ma anche la montagna, con l’Amiata a pochi chilometri e custode di alcuni paesi di strabiliante fascino : Castell’Azzara e Seggiano.
Il centro abitato di Saturnia è indubbiamente meritevole di una visita,non si possono infatti tralasciare i monumenti custoditi fra le vie del suo centro storico, tra i maggiori citiamo sicuramente : il Palazzo Ciacci ed il Castellum Aquarum.
